CHAMPAGNES

 

• TERRE DE SOLEMME          la coupe 15€

 

• DEUTZ   110 €

Brut classic, un champagne de rêve qui appelle à la gastronomie et aux moments conviviaux. Harmonieux, parfait équilibre, fruité et fraicheur. Une très belle robe d’or assez soutenu avec des bulles fines

 

• MAISON HENRI GIRAUD,   CUVÉE ESPRIT NATURE    119 €

Champagne de caractère, plein de malice & d’esprit, sans sulfites, légères notes de citron, vanille & d’épices

 

• MAISON HENRI GIRAUD.   BLANC DE CRAIE    140 €

Effervescence tonique et vive. Fleurs blanches, agrumes confits, noisettes

 

 

PREMIUM SPIRITS

 

 

RHUMS    4cl

• PACTO NAVIO  (CUBA)   12 €

• ABUELO 12 ANS (PANAMA)   12 €

• CLEMENT RHUM VIEUX V.O (MARTINIQUE)   12 €

• OPTHIMUS 15 ANS (RÉPUBLIQUE DOMINICAINE)    15 €

• PASADOR DE ORO XO GRAN RESERVA (GUATEMALA)    15 €

• BELAMI LEGACY (VIETNAM)  27 €

• RYOMA (JAPON)   15 €

• PYRAT XO RESERVE (CARAIBES)    12 €

 

 

WHISKY 4cl

 

• BULLEIT RYE (ÉTATS-UNIS)    12 €

• BULLEIT BOURBON (ÉTATS-UNIS)    12 €

• MONKEY SHOULDER (ÉCOSSE)   12 €

• SEXTON (IRLANDE). 15 €

• NIKKA FROM THE BARREL (JAPON)   15 €

• LAGAVULIN  16 ANS ( TOURBÉ ) (ECOSSE )   15 €

• LAPHROAIG QUARTER CASK ( TOURBÉ ) (ECOSSE )   15 €

•WOODFORD RESERVE BOURBON DOUBLE OAKED (ÉTATS-UNIS)    15 €

 

 

COGNAC  4cl

• COGNAC XO DELAITRE (FRANCE)    15€

 

TEQUILA   4cl

• LOS DANZANTES REPOSADO (MEXICO)    17€

 

MEZCAL   4cl

• THE LOST EXPLORER ESPADIN (MEXICO)    18€

 

 

BAR À PASTIS

• RICARD, PASTIS 51    3 €

• HENRI BARDOUIN   4 €

 

 

BIÈRES BOUTEILLE

• HINANO  (TAHITI)   7 €

• CORONA  (MEXICO)  6 €

• BREWDOG PUNK   IPA  (ÉCOSSE)  7,5 €

• BIERE ARTISANALE AU RIZ DE CAMARGUE (FRANCE)  7 €

• GUINNESS WEST INDIES 50cl (IRLANDE)  10 €

 

 

SOFTS

• EAUX DE CORSE   1L   6 €

SAINT GEORGES (plate), OREZZA (naturellement pétillante)

• BIVOUAK DETOX   25 CL   6 €

Ananas, pomme, concombre, gingembre, curcuma (extracteur)

• CITRONNADE LIBANAISE MAISON   25 CL    5 €

Citron, menthe, fleur d’oranger

• SMOOTHIE DU MOMENT    6 €

• THÉ GLACÉ MAISON   5 €

Thé Jasmin, purée de pêche, sucre

• SIROPS TEISSEIRE    2,5 €

Pêche, grenadine, menthe, orgeat, citron, fraise, Pac à l’eau

• JUS DE FRUITS : PRESSOIRS DE PROVENCE   5,5 €

Orange / exotique / pomme trouble / tomate / framboises ou ananas-goyave

• COCA COLA, COCA ZÉRO, ORANGINA, SCHWEPPES TONIC, SCHWEPPES AGRUMES,

LIMONADE PSCHIIT     3,7 €

• PERRIER    3,7 €

• OLY KOMBUCHA    7 €

• CIDRE BIO FILS DE POMME (FRANCE)   7 €

 

 

COCKTAILS

• DARK ‘N STORMY   11 €

Spiced rhum maison, jus de citron, sirop d’épices, Ginger beer

• PISCO / WHISKY / AMARETTO SOUR  10 €

Whisky Ballantines, jus de citron, sirop de sucre, blanc d’oeuf,
bitters

• OLD FASHIONED   11 €

Rhum ambré ou bourbon, sirop de girofle, cannelle, badiane, zest d’orange, bitters

• PINA COLADA   12 €

Rhum Havana 3 ans, rhum Sailor Jerry, ananas frais, crème de coco,
sirop de vanille, jus de citron vert

• CAÏPI    10 €

Nature ou fruit de la passion frais (supp 1€)

• MOJITO  10 €

Nature ou framboise (supp 1€)

• ESPRESSO MARTINI  11 €

Vodka, Kalhua, crème de cacao blanc, café

 

Les cocktails classiques sont disponibles sur demande auprès de notre équipe

 

 

COCKTAILS CRÉATIONS

• BIVOUAK FIZZ    12 €

Gin Inginious, jus de citron vert, sirop de cannelle maison, kéfir maison

• POMPELEUP    10 €

Vodka, infusion de pomelo et romarin, jus de citron vert, purée de passion, sirop de sucre, blanc d’oeuf

• SUMMER JOY   12 €

Tequila Blanco, jus de pastèque, sirop de combava maison, jus de citron vert, purée de framboise

• EL PICANTE    12€

Rhum Sailor Jerry, liqueur de piment maison, sirop de cannelle maison, jus de citron vert, purée de passion, blanc d’oeuf

• LE THYM D’UN VERRE  12€

Gin Beefeater, Cointreau, jus de citron jaune, sirop de thym maison, feuille de basilic, purée de fraise

GIN TONIC LAB

• INGINIOUS TONIC    12 €

Gin Inginious puissant et gourmand sur des notes d’agrumes et d’amande ( fabrication locale )

Tonic, menthe, orange déshydratée

• LE POINT G TONIC   12 €

Gin Le Point G , arôme violette, liqueur de Gin June poire, citron vert, groseille, classique Tonic, poivre noir

• CONFINEMENT TONIC OUT    12 €

Gin confinement, pêche jasmin tonic, fleur d’oranger, kumquats & citron vert

• HOLD UP TONIC    12 €

Gin Hold Up aroma tonka, zeste de citron & pamplemousse romarin tonic, orange & romarin frais

SPRITZ  LAB

• PASTEQUE SPRITZ    10 €

Liqueur pastèque, jus de pastèque, Perrier, Prosecco

• CLASSIQUE SPRITZ    10 €

Aperol, orange déshydratée, Prosecco, eau pétillante

• EDELFLOWER SPRITZ    10 €

Liqueur de fleur de sureau, Prosecco, eau pétillante, menthe fraîche

 

 

MOCKTAILS CRÉATION (SANS ALCOOL)

• BIVOUAK MULE    8 €

Jus de pomme, purèe de lychee, jus de citron jaune, sirop de vanille, ginger beer

• MATCHA COLADA  9 €

Matcha, coco, infusion d’ananas et gingembre, jus de citron vert, sirop de vanille

• VIRGIN MOJITO   8 €

Menthe fraîche, citron vert, eau pétillante, jus de pomme, sucre roux

• NO ALCOOL GIN TONIC   9 €

Gin sans alcool, concombre & menthe fraîche, classique tonic

 

CAFÉTÉRIA

• ESPRESSO BIO, TERRACOPAN, 100% ARABICA, BIBAL. 2€

• ESPRESSO ALLONGÉ. 2,2€

• DOUBLE ESPRESSO. 4€

• DÉCAFÉINÉ, NOISETTE. 2,5€

• CAPUCCINO. 4€

• ESPRESSO MARTINI. 11€

Vodka, kalhua, crème de cacao, sirop de sucre, café

• CHOCOLAT CHAUD. 4€

• MOKA CAFÉ. 5€

Mousse de lait , sauce chocolat, café

• THÉ CHAÏ OU CAFÉ CHAÏ. 5€

Lait entier ou lait d’amande en sup +0,50, épices, sirop d’agave

• CAFÉ LATTE. 5€

Mousse de lait, café, / supp fleur d’oranger +0,20

• GOLDEN LATTE. 5€

Lait entier ou lait d’amande en sup +0,50, curcuma, cannelle, gingembre

• CAFÉ FRAPPÉ. 5,5€

Sirop d’Orgeat

• THÉ MAROCAIN FRAPPÉ. 5€

Menthe fraiche, thé noir, sucre

• THÉ MAROCAIN MAISON. 3€

menthe fraiche & pignons

 

 

 

 

SÉLECTION THÉS MARIAGE FRÈRES  5€

• THÉ SUR LE NIL.

Thé vert aux fragrances de citronnelle et d’agrumes rehaussées d’épices douces. Un parfum d’aventure qui transporte aux confins des songes l’âme des poètes en quête d’exotisme

• MARCO POLO.

Thé noir, fruité & fleuri

• TILIA ARGENTA.

Infusion Bio Thé blanc argenté, fleur d’oranger

• ROUGE MÉTIS.

Fruité & fleuri sans théine