LES BLANCS

 

 

       LES VINS DE FRANCE

 

• FLEUR DE CAILLOUX 2020    41 €

Domaine Padié, Roussillon, grenache blanc, grenache gris, maccabeu,

aromatique, minéral

 

 

         LES IGP

 

• EN TERRE ÉTRANGÈRE 2021  BIO    28 €

Domaine de Bon Augure, Pays d’Hérault, Chardonnay, frais, désaltérant.

Poire, fleurs blanches, minéral, agrumes,

s’accorde parfaitement avec du poisson cru

 

• LES AGRUNELLES 2020    43 €

Domaine de Mas Haut Buis, Pays de l’Hérault, Chardonnay, Roussanne, grenache blanc,

minéral, salin

 

• FLEUR DE CHARDON  2020     26 € / au verre  5 €

Domaine de Médeilhan, Pays d’Oc, Chardonnay, discret, généreux et élégant

avec des notes florales, notes de fruits à noyaux tels que la pêche

 

• L’AUTOCHTONE 2020 BIO    32 €

Domaine du Causse D’Arboras, languedoc, Vermentino, vin nature (Sans Sulfites)

 

• LES PIEDS DANS LE SABLE 2020    29 €

Domaine de la Pointe, Landes exotiques, agriculture raisonnée, Gros Manseng, Chardonnay,

note d’agrumes et de fruits exotiques, finale saline avec une jolie tension, nez riche, frais & aromatique

 

• LA ROYALE 2019     27 € / au verre  5 €

Domaine de Médeilhan, Pays d’Oc, Viognier, robe jaune claire, arômes de fleurs blanches, pointe de thé vert,

 finale fraiche & salivante, rond & fruité

 

 

 

LES BLANCS MOELLEUX

 

        IGP CÔTES DE GASCOGNE

 

• LA DEMOISELLE 2020      32 €  /  au verre  6 €

Domaine Laballe, Côtes de Gascogne, Gros Manseng doux, doux, bel aromatique, gourmand et frais

 

 

         IGP PAYS D’OC

 

• L’INÉDIT 2021 BIO       26 € / au verre  5€

Domaine Jeanjean, Pays d’OC, Muscat blanc, Sauvignon blanc

     à l’apéritif, avec un fromage, un dessert chocolaté

 

             NOUS AVONS CHINÉ…

 

• L’ARGILE  2020        54 €

Domaine de la Rectorie, appellation Collioure contrôlée. Grenache gris, grenache blanc.

Au nez, des notes de fruits jaunes et blancs. En bouche, un parfum équilibré entre la fraîcheur et le beau gras.

Une belle rondeur s’accordera parfaitement avec du poisson tel que notre curry de cabillaud.

 

 

LES ROSÉS

 

 

        LES IGP

 

• LES PIEDS DANS LE SABLE 2021    25€

Domaine de la Pointe, Capbreton, Landes, agriculture raisonnée, Cabernet Franc,

robe claire aux notes d’agrumes et de bonbon anglais avec une finalité florale

 

• MONTCALM   2021  BIO      28 €  /  au verre 5 €

Domaine de Montcalm, Sable de Camargue, Grenache, Merlot, Syrah,

intense par des notes de pamplemousse et de fruits rouges

 

 

 

       LES AOC

 

• OPALINE 2021      33 €   /  au verre 6 €

Côteaux du Varois en Provence, Grenache, Syrah, Cinsault,

rosé clair, fruité, vif, marqué par des notes d’agrûmes, pêche, pamplemousse. Désaltérant

 

• BARATHYM 2021     28 €   

Château Bas d’Aumelas, Languedoc, Culture biologique, Nerveux, juteux, gourmand, fraise gariguette

 

 

LES ROUGES

 

 

       LES IGP

 

• LES COPAINS DÉBORDENT 2020  BIO    29 €   /  au verre 5 €

Domaine mas du chêne, Gard. Cinsault, robe claire, arômes de fraise & épices, désaltérant, se boit rafraîchi

 

 

      LES VINS DE FRANCE

 

• L’AUTOCHTONE 2020   BIO      32 €

Domaine du Causse D’Arboras, St Guilhem le Désert, Cinsault, vin nature (sans sulfites)

 

• RENVERSE-MOI 2020      35 €

Château de Valflaunès, Culture raisonnée, Carignan, frais, digeste, groseille, fraise des bois

 

 

       LES AOC

 

• BARATHYM  2020.     28 € /  au verre  5 €

Château Bas d’Aumelas, Languedoc, Grenache, Carignan, nerveux, gourmand

 

• L’ARBOUSE 2020    39 €

Mas Bruguière, Pic Saint Loup,  Syrah, Grenache, frais, gourmand

 

• L’OLIVETTE 2019     49 €

Domaine de Clos Marie, Pic Saint Loup. Syrah, Mourvèdre, Grenache. gourmand, soyeux, épices douces,

 belle matière fine et jolis tanins

 

• LES CARLINES 2020     32 €

Mas Haut Buis, Terrasses du Larzac.  Grenache, Carignan, Syrah, ample, rond, soyeux

 

• PYTHON 357 2019    33 €

Domaine Olivier Pithon, Côtes du Roussillon, Grenache, Syrah, assez souple, gourmand, expression du terroir, belle fraicheur & aromatique, Culture en biodynamie

 

       NOS PÉPITES HORS RÉGION                        

 

• CHASSAGNE – MONTRACHET   2020      59 €

Domaine Blain – Gagnard, Côte de Beaume, Grand vin de Bourgogne, appellation contrôlée Pinot noir. Palais aux notes de cerises, cuir et épices doux, harmonieux et charnu en bouche. Enjolivera vos viandes rouges

 

• LA BARBARINE  2019      155 €

Domaine Gangloff, AOC Côte Rôties contrôlée, 95% Syrah, 5% Viognier. Ce vin vendangé manuellement rend des arômes de fruits rouges et noirs. Allie complexité et finesse exceptionnelle en bouche. S’accordera parfaitement avec du boeuf, voir notre sélection du boucher

 

 

Tous nos prix sont en euros TTC. Nous avons à coeur de travailler avec des producteurs locaux et vous offrir ainsi les meilleurs produits frais. Notre chef Titouan et son équipe vous proposent une cuisine d’inspiration locale et internationale , préparée chaque jour à partir de produits frais et de saison en provenance de producteurs locaux.