• MAHALO 8 €
Jus de citron, infusion hibiscus & thym, purée de framboise, sirop de pêche, eau gazeuse, blanc d’oeuf
• BIVOUAK MULE 9 €
Jus de pomme, purée de litchi, jus de citron jaune, sirop de vanille, ginger beer London Essence
• VIRGIN MOJITO 8 €
Supplément litchi ou framboise ou passion (1€)
Menthe fraîche, citron vert, eau pétillante, jus de pomme, sucre roux
• NO ALCOOL GIN TONIC 11 €
JNPR, concombre & menthe fraîche, tonic London Essence
• TROPICAL VIBES 10 €
Jus de goyave, citron jaune, sirop de passion, Perrier
• VIRGIN PINA COLADA 9 €
Ananas frais, jus d’ananas, crème et purée de coco, sirop de vanille, jus de citron vert
• MOSCOW MULE / LONDON MULE / JAMAÏCAN MULE 11 €
Vodka ou gin ou rhum, jus de citron vert, sirop d’épices, ginger beer London Essence, Angostura
• DARK ‘N STORMY 13 €
Spiced rhum maison, jus de citron vert, sirop d’épices maison, ginger beer London Essence
• PISCO SOUR / WHISKY SOUR / AMARETTO SOUR 12 €
Pisco ou whisky ou Amaretto, jus de citron jaune, sirop de sucre, blanc d’oeuf, Angostura
• OLD FASHIONED 12 €
Bulleit (bourbon), Cardhu (whisky), Monkey Shoulder (whisky) 16€
Laphroaig (whisky tourbé) 18€
sirop d’épices, zeste d’orange, Angostura
• PINA COLADA 13 €
Rhum Havana, rhum Sailor Jerry, ananas frais, jus d’ananas, crème et purée de coco, sirop de vanille, jus de citron vert
• CAÏPI 12 €
Cachaça Leblond, citron vert, sucre blanc
Option : fruit de la passion frais (+1€)
• MOJITO 11 €
Rhum Havana (blanc & brun), menthe fraîche, sucre roux, citron vert, topping Perrier
Option : framboise, litchi ou passion (+1€)
• ESPRESSO MARTINI 12 €
Vodka, Kahlúa, crème de cacao blanc, café
*Les cocktails classiques sont disponibles sur demande auprès de notre équipe
• TEPEE BIVOUAK 12 €
Rhum Sailor Jerry, jus d’ananas, jus de maracuja, sirop de vanille, blanc d’oeuf
• CHILL OUT 12€
Gin, Martini blanc, jus de citron vert, sirop de basilic, jus de maracuja, framboise
• SPICY MARGARITA 12 €
Tequila infusée au piment, jus de citron vert, triple sec, sirop d’épices
• LA BAROUDEUSE 12€
Au choix : Ballantine’s ou rhum Havana
Liqueur de sureau, citron vert, sirop de vanille
• BIVOUAK SMASH 13€
Gin, citron vert, sirop de basilic, classic tonic
• INGINIOUS TONIC 18 €
Gin Inginious puissant et gourmand sur des notes d’agrumes et d’amande (fabrication locale)
Tonic London Essence, menthe, orange déshydratée
• LE POINT G TONIC 16 €
Gin Le Point G, arôme violette, liqueur de Gin June poire, citron vert, groseille, tonic London Essence
•GIN DE CAMARGUE, MAISON MONTCALM 14 €
Gin de riz de Camargue, aromatisé aux baies de genièvre et de plantes méditerranéennes, tonic London Essence, citron vert, thym
• HOLD UP TONIC 15 €
Gin Hold Up, arôme tonka, zeste de citron, tonic London Essence pamplemousse romarin, zeste d’orange et brin de romarin
• HENDRICK’S TONIC 14 €
Gin infusé à l’essence de concombre de Hollande et pétales de rose de Bulgarie, tonic London Essence classic
• CLASSIQUE SPRITZ 10 €
Apérol, orange déshydratée, Prosecco, eau pétillante
• ELDERFLOWER SPRITZ 11 €
Liqueur de fleur de sureau, Prosecco, eau pétillante, menthe fraîche
• CAMPARI SPRITZ 10 €
Campari, prosecco, eau pétillante
• ESPRESSO BIO, TERRACOPAN, 100% ARABICA, BIBAL. 2,5€
• ESPRESSO ALLONGÉ. 2,2€
• DOUBLE ESPRESSO. 4€
• DÉCAFÉINÉ, NOISETTE. 2,5€
• CAPUCCINO. 4€
• ESPRESSO MARTINI. 12€
Vodka, kalhua, crème de cacao, sirop de sucre, café
• CHOCOLAT CHAUD. 4€
• MOKA CAFÉ. 5€
Mousse de lait , sauce chocolat, café
• THÉ CHAÏ OU CAFÉ CHAÏ. 5€
Lait entier ou lait d’amande en sup +0,50, épices, sirop d’agave
• CAFÉ LATTE. 5€
Mousse de lait, café, / supp fleur d’oranger +0,20
• GOLDEN LATTE. 5€
Lait entier ou lait d’amande en sup +0,50, curcuma, cannelle, gingembre
• CAFÉ FRAPPÉ. 5,5€
Sirop d’Orgeat
• THÉ MAROCAIN FRAPPÉ. 5€
Menthe fraiche, thé noir, sucre
• THÉ MAROCAIN MAISON. 3€
menthe fraiche & pignons
• SUR LE NIL.
Thé vert aux fragrances de citronnelle et d’agrumes rehaussées d’épices douces.
• MARCO POLO.
Thé noir, fruité & fleuri
• TILIA ARGENTA.
Infusion Thé blanc argenté, fleur d’oranger
• A L’OPERA.
Thé vert aux notes fruitées et vanillées
• ROUGE MÉTIS.
Rooibos rouge fruité & fleuri sans théine
• DU MOMENT.
Thé noir festif aux épices douces
• EAUX DE CORSE 1L 6 €
SAINT GEORGES (plate), OREZZA (naturellement pétillante)
• BIVOUAK DETOX 25 CL 8 €
Ananas, pomme, concombre, gingembre, curcuma (extracteur)
• CITRONNADE LIBANAISE MAISON 25 CL 5 €
Citron, menthe, fleur d’oranger
• SMOOTHIE DU MOMENT 6 €
• THÉ GLACÉ MAISON 5 €
Thé Jasmin, purée de pêche, sucre
• SIROP TEISSEIRE 2,5 €
Pêche, grenadine, menthe, orgeat, citron, fraise, Pac à l’eau
• JUS DE FRUITS : PRESSOIRS DE PROVENCE 5,5 €
Orange / exotique / pomme trouble / tomate / framboises ou ananas-goyave
• COCA COLA, COCA ZÉRO, ORANGINA, SCHWEPPES TONIC, SCHWEPPES AGRUMES,
LIMONADE PSCHIIT 3,9 €
• PERRIER 3,9 €
• OLY KOMBUCHA 8 €
• CIDRE BIO FILS DE POMME (FRANCE) 7 €
• PACTO NAVIO (CUBA) 12 €
• ABUELO 12 ANS (PANAMA) 12 €
• CLEMENT RHUM VIEUX V.O (MARTINIQUE) 12 €
• OPTHIMUS 15 ANS (RÉPUBLIQUE DOMINICAINE) 15 €
• PASADOR DE ORO XO GRAN RESERVA (GUATEMALA) 15 €
• BELAMI LEGACY (VIETNAM) 27 €
• RYOMA (JAPON) 15 €
• PYRAT XO RESERVE (CARAIBES) 12 €
• BULLEIT RYE (ÉTATS-UNIS) 12 €
• BULLEIT BOURBON (ÉTATS-UNIS) 12 €
• MONKEY SHOULDER (ÉCOSSE) 12 €
• SEXTON (IRLANDE). 15 €
• NIKKA FROM THE BARREL (JAPON) 15 €
• LAGAVULIN 16 ANS (TOURBÉ) (ECOSSE) 15 €
• LAPHROAIG QUARTER CASK (TOURBÉ) (ECOSSE) 15 €
•WOODFORD RESERVE BOURBON DOUBLE OAKED (ÉTATS-UNIS) 15 €
• COGNAC XO DELAITRE (FRANCE) 15€
• LOS DANZANTES REPOSADO (MEXICO) 17€
• THE LOST EXPLORER ESPADIN (MEXICO) 18€
• RICARD, PASTIS 51 3 €
• HENRI BARDOUIN 4 €
• HINANO (TAHITI) 7 €
• CORONA (MEXICO) 7 €
• COLOMBA (CORSE) 7 €
• BREWDOG PUNK IPA (ÉCOSSE) 8 €
• BIERE ARTISANALE AU RIZ DE CAMARGUE (FRANCE) 7 €
• GUINNESS WEST INDIES 50cl (IRLANDE) 9,5 €
Tous nos prix sont en euros TTC. Nous avons à coeur de travailler avec des producteurs locaux et vous offrir ainsi les meilleurs produits frais. Notre chef et son équipe vous proposent une cuisine du voyage, préparée chaque jour à partir de produits frais et de saison en provenance de producteurs locaux.