Les Boissons

Les Boissons

bar à cocktail Bivouak Café

 

CHAMPAGNES

 

• MAISON HENRI GIRAUD, CUVÉE ESPRIT NATURE. 70€ / LA COUPE 12 €

Champagne de caractère, plein de malice & d’esprit, sans sulfite, légères notes de citron, vanille & d’épices

 

• RUINART BLANC DE BLANCS. 110€

Ce champagne dévoile un nez d’une grande intensité de fruits frais et fleurs blanches, rond, souple, d’une grande fraicheur. Il n’a plus rien à prouver

 

 

PREMIUM SPIRITS

 

 

RHUM 4CL

 

• ABUELO 12 ANS (PANAMA). 12€

 
• J M VO (MARTINIQUE). 12€

 
• OPTHIMUS 15 ANS (RÉPUBLIQUE DOMINICAINE). 13 €

 
• PASADOR DE ORO GRAN RESERVA (GUATEMALA). 15 €

 
• RYOMA (JAPON). 12€

 
• HAVANA 7 ANS (CUBA). 10€

 

 

WHISKY 4CL

 

• BULLEIT RYE (ÉTATS-UNIS). 10€

 
• BULLEIT BOURBON (ÉTATS-UNIS). 10€

 
• MONKEY SHOULDER (ÉCOSSE). 10€

 
• NIKAK FROM THE BARREL (JAPON). 10€

 
• SEXTON (IRLANDE). 10€

 

 

COGNAC

 

• COGNAC XO DELAITRE (FRANCE). 12€

 

 

CHARTREUSE VERTE

 

(FRANCE). 9€

 

 

BAR À PASTIS

 

• RICARD, PASTIS 51. 3€

 
• TOMATE, MAURESQUE. 3,20€

 
• HENRI BARDOUIN. 4€

 

 

BIÈRES BOUTEILLE

 

• HINANO (TAHITI). 7€

 
• CORONA (MEXICO). 6€

 
• BREWDOG PUNK IPA (ÉCOSSE). 4€

 
• PROPER JOB ST AUSTELL IPA (ANGLETERRE). 7€

 
• GUINNESS WEST INDIES 50cl (IRLANDE). 8€

 

 

SOFTS

 
• EAUX DE CORSE 1L. 6€

SAINT GEORGES (Plate), OREZZA (Naturellement pétillante). 6€

 
• BIVOUAK DETOX 25 CL. 5€

Ananas, pomme, concombre, gingembre, curcuma (extracteur)

 
• CITRONNADE LIBANAISE MAISON 25 CL. 5€

Citron, menthe, fleur d’oranger

 
• SMOOTHIE DU MOMENT. 6€

 
• THÉ GLACÉ MAISON. 5€

Thé Jasmin, purée de pêche, sucre

 
• SIROPS TEISSEIRE. 2,50€

Pêche, grenadine, menthe, orgeat, citron, fraise, Pac à l’eau

 
• JUS DE FRUITS : PRESSOIRS DE PROVENCE. 5€

Orange / exotique / pomme trouble / tomate / framboises ou ananas-goyave

 
• COCA COLA, COCA ZÉRO, ORANGINA, SCHWEPPES TONIC, SCHWEPPES AGRUMES,

LIMONADE PSCHIIT. 3,50€

 
• PERRIER. 3,70€

 
• CACOLAC. 4€

 
• SO KOMBUCHA. 6€

Cerise & hibiscus ou gingembre (boisson pétillante au thé)

 
• CIDRE BIO FILS DE POMME (FRANCE). 7€

 

 

COCKTAILS

 

• WHISKY SOUR. 10€

Whisky Ballantines, jus de citron, sirop de sucre, blanc d’oeuf,
bitters

 
• OLD FASHIONED. 10€

Rhum ambré ou bourbon, sirop de girofle, cannelle, badiane, zest d’orange, bitters

 
• PINA COLADA. 10€

Rhum Havana 3 ans, rhum Sailor Jerry, ananas frais, crème de coco,
sirop de vanille, jus de citron vert

 
• DARK ‘N STORMY. 10€

Spiced rhum maison, jus de citron, sirop d’épices, Ginger beer

 
• CAÏPI. 10€

Nature ou fruit de la passion frais

 
• MOJITO. 8€

Nature ou framboise

 
• VIRGIN MOJITO. 6€

Menthe fraîche, citron, eau pétillante, jus de pomme, sucre

 

Les cocktails classiques sont disponibles sur demande auprès de notre équipe

 

 

COCKTAILS CRÉATIONS

 

• HUMANO LIBRE. 10€

Rhum havana 3 ans, rhum jamaïcain smith & cross, jus de citron, sirop de vanille fumé maison, jus d’ananas, bitters

 
• CASSIOPÉE. 10€

Rhum havana, triple sec, jus de citron vert, purée de framboise, fruit de la passion frais, sirop d’agave, bitters

 
• SAUVAGE. 12€

Scotch whisky, crème de châtaigne, crème d’abricot, jus de pamplemousse, jus de citron, blanc d’oeuf, angostura

 
• BLOODY SCOTTISH. 12€

Scotch whisky, chartreuse, purée de fraise, jus de citron, sirop de rose, blanc d’oeuf

 
• SOMBRE PLAISIR. 12€

Spiced Rhum maison, calvados, jus d’ananas, sirop de vanille maison,
cannelle fumée

 
• EMBRASE MOI. 10€

Vodka, liqueur de pomme et châtaigne, jus de litchi, jus de citron,
sirop de vanille maison, arôme de pamplemousse

 

 

COCKTAILS CRÉATIONS SANS ALCOOL

 

• HONDAO. 8€

JNPR Gin sans alcool, Kalamansi, crème de coco

 
• MAHALO. 8€

Infusion d’hibiscus et thym, purée de framboise, sirop de pêche, jus de citron jaune, eau gazeuse, blanc d’oeuf

 
• HOT KISS. 8€

Liqueur de cognac au gingembre, jus d’orange pressé, sirop d’agave, piment vert doux. *2% d’alcool

 

 

CAFÉTÉRIA

 

• ESPRESSO BIO, TERRACOPAN, 100% ARABICA, BIBAL. 2€

 
• ESPRESSO ALLONGÉ. 2,20€

 
• DOUBLE ESPRESSO. 3,50€

 
• DÉCAFÉINÉ, NOISETTE. 2,20€

 
• CAPUCCINO. 3,80€

 
• ESPRESSO MARTINI. 10€

Vodka, kalhua, crème de cacao, sirop de sucre, café

 
• CHOCOLAT CHAUD. 4€

 
• MOKA CAFÉ. 5€

Mousse de lait , sauce chocolat, café

 
• THÉ CHAÏ OU CAFÉ CHAÏ. 4€

Lait entier ou lait d’amande en sup +0,50, épices, sirop d’agave

 
• CAFÉ LATTE. 5€

Mousse de lait, café, / supp fleur d’oranger +0,20

 
• GOLDEN LATTE. 5€

Lait entier ou lait d’amande en sup +0,50, curcuma, cannelle, gingembre

 
• MACCHIATO. 5€

Espresso, lait, caramel

 
• CAFÉ FRAPPÉ. 4,80€

Sirop d’Orgeat

 
• THÉ MAROCAIN FRAPPÉ. 4,80€

Menthe fraiche, thé noir, sucre

 
• THÉ MAROCAIN MAISON. 3€

menthe fraiche & pignons

 

 

GIN TONIC LAB

 

• LE POINT G TONIC. 12€

Gin Le Point G arôme violette, liqueur de gin June poire, citron vert frais, groseille, classique tonic, poivre noir

 
• HENDRICK’S TONIC. 12€

Gin Hendricks, concombre frais, classique tonic

 
• CONFINEMENT TONIC OUT. 12€

Gin confinement, pêche jasmin tonic, fleur d’oranger, kumquat & citron vert

 
• HOLD UP GIN TONIC. 12€

Gin Hold Up aroma tonka, zest de citron & pamplemousse romarin tonic,
orange & romarin frais

 
• NO ALCOOL GIN TONIC. 8€

Gin sans alcool, concombre & menthe fraiche, classique tonic

 

 

SPRITZ LAB 10€

 

• CLASSIQUE SPRITZ.

Apérol, orange fraiche, prosecco, eau pétillante

 
• EDELFLOWER SPRITZ.

Apérol, liqueur de fleur de sureau, Prosecco, eau pétillante

 

 

SÉLECTION THÉS MARIAGE FRÈRES 4,50€

 

• THÉ SUR LE NIL.

Thé vert aux fragrances de citronnelle et d’agrumes rehaussées d’épices douces. Un parfum d’aventure qui transporte aux confins des songes l’âme des poètes en quête d’exotisme

 
• MARCO POLO.

Thé noir, fruité & fleuri

 
• TILIA ARGENTA.

Infusion Bio Thé blanc argenté, fleur d’oranger

 
• ROUGE MÉTIS.

Fruité & fleuri sans théine

 

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